作者：张庆河; 张治芳; 李文海; 张素敏; 刘煜食品超市卫生状况
摘要：某市自1994年出现第1家小型超市以来,以雨后春笋般的速度,迅速发展壮大,超市无论是在数量还是规模上,都占据了食品零售业的主导地位,消费者对从超市选购食品的形式已普遍接受和习惯.而超市作为一种随改革而产生的新型食品经营方式,其食品卫生管理和卫生状况如何?值得探讨.为此作者于2003年3～4月份对某市的大型超市进行了调查.
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《职业与健康》（CN：12-1133/R）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《职业与健康》内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。
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