作者：杨柳; 陆洋; 马军明; 杜守颖; 白洁; 谢富...麦芽淀粉酶质量控制糖化力
摘要：目的：建立麦芽药材糖化力检测方法,更有效地对麦芽药材进行质量控制。方法：采用间接碘量法,以糖化力为指标,单因素考察粉碎粒径、提取时间、提取温度、提取次数及溶媒倍数,并采用L9（34）正交试验优化麦芽提取方法。结果：确定最佳的提取方法为1.0 g麦芽粉末（过3号筛）加100 m L水,30℃浸渍1 h。该方法精密度和重复性RSD%分别为1.33%和1.35%,以9批麦芽药材对该方法进一步验证。结论：所得麦芽提取方法操作简便稳定,精密度和重复性均良好,说明该方法稳定可靠,可用于麦芽的质量控制。
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