作者：杨惋邱 陈达川菜菜名翻译
摘要：川菜菜名浓缩了四川的烹饪技艺和地方特色,折射出地方民族源远流长、绚丽多姿的饮食文化.但是形形色色的川菜菜名翻译经常让外国友人产生误解、看不明白.川菜菜名是进入四川文化的一扇大门,其翻译显得尤为重要.文章主要讨论严复提出的＂信、达、雅＂原则对川菜菜名汉英翻译的指导作用.
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《职业时空》是一本有较高学术价值的大型月刊，适应我国市场经济条件下职业发展的新特点、新趋势，为职业理论研究、政策研究、管理研究提供阵地，为创业、就业、求职提供资讯和指导。自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《职业时空》现已更名为《河北职业教育》。
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