作者：冯茂娥鲁菜文化山东旅游旅游开发
摘要：鲁菜作为中国“四大菜系”之首，有着深厚的历史文化积淀以及广阔的饮食群众基础。注重对鲁菜文化的挖掘，将对促进山东旅游产业的发展起到较大作用。文章在介绍鲁菜特色的基础上，提出了鲁菜文化旅游开发的策略。
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