从“以人为本”经营理念角度探讨餐饮服务业的经营管理

作者：陈正军; 张小琳以人为本餐饮服务业经营管理

摘要："以人为本"是当代餐饮企业从消费者角度出发而提出的新的经营理念,以此为角度去探讨研究我国餐饮服务业的经营管理,有助于新时期餐饮服务业在激烈的市场经济竞争中立于不败之地。

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