乌骨鸡种质概况及营养成分研究进展

作者：吴红静; 周晓琴乌骨鸡营养成分种质药用价值本草纲目泰和县江西省原产地

摘要：乌骨鸡（Gallusgellusdemesticusbrissen）又名乌鸡、泰和鸡（本草纲目）、竹丝鸡、药鸡、松毛鸡、羊毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、毛腿鸡、穿裤鸡等，属于鸟纲、鸡形目、雉科、鸡属，在全国各地均有分布，原产地为江西省泰和县武山。乌骨鸡是我国特有的药用鸡种，因具有丰富的营养和特殊的药用价值，

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