作者：曹静芳中职学生行为导向教学法点菜服务
摘要：点菜服务是餐饮服务的一个重要环节，它需要服务员有丰富的专业知识，具有灵活销售、沟通和应变的能力。行为导向教学法在点菜服务教学中的运用，以学生的需求为中心、以能力本位来培养，切实提高了课堂效率，为进一步学习奠定了良好的基础。
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《职业教育·中旬刊》（CN：33-1380/G4）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《职业教育·中旬刊》以“加强教育理论研究，推进职业教育发展”为办刊理念，坚持为“职教理论导航”，努力成为“职教研究园地”，以“面向中等职业教育未来，体现中等职业教育特色”为办刊特色。
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