作者：喻敏; 何春芳食品加工技术专业实践教学教学体系实践训练
摘要：构建食品加工技术专业实践教学体系，应以“相对独立、整体优化”为指导思想。具体措施是：修订培养方案，优化专业课程设置；制订独立的实践教学方案，安排足够的实践教学课时；实行“季节学期制”；加强实践课教材建设；开展校企合作，实现互惠双赢；建立高素质的“双师型”师资队伍。
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《职业技术教育》（CN：22-1019/G4）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《职业技术教育》宣传国家职业技术教育的方针政策，开展教学理论研究，介绍教学改革新鲜经验，为职教教师和教学工作者提供理论与方法借鉴。
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