了解一下,这些老少咸宜的吃蛋原则

作者：李晓强; 闻新丽黄连阿胶汤烹制方法营养价值补益脾胃鸡蛋少阴病食物

摘要：鸡蛋是餐桌上最常见的食物之一,每一种烹制方法都有独特的口感,营养价值也有所不同。鸡蛋不仅可当作食物,也可以入药,如《伤寒论》中记载,治疗少阴病的“黄连阿胶汤”就有鸡子黄两枚。清代张秉成的《本草便读》中明确说到:“鸡子内黄外白,入心肺,宁神定魄;和合熟食,亦能补益脾胃;生冲服之,可以养心营,可以退虚热。”

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社