大余麻鸭饲养要把“五关”

麻鸭饲养南安板鸭地方品种原料加工出口产品瘦肉率江西省

摘要：引言：大余麻鸭是江西省的一个优良地方品种，其抗病力、适应性、觅食力较搔，具有胸腿肌发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质鲜美等优点。以大余麻鸭为原料加工而成的“南安板鸭”，以精湛的工艺、优美的造型、独特的风味在板鸭行业中独占鳌头，是名特优质出口产品。

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