作者:张明; 黄雷加工制作鱼片美味半干营养丰富鱼类食品加工技术鱼肉砂糖
摘要:半干美味鱿鱼片是以鱿鱼肉为主,经用砂糖、食盐等多种配料调配加工制作成的营养丰富、味道鲜美的鱼类食品.这里特将半干美味鱿鱼片的加工技术介绍如下:
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《猪业观察》(CN:10-1185/S)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《猪业观察》获2002年北京市优秀科技期刊、获2004年北京市优秀科技期刊、第一届北方优秀期刊评选活动中评为优秀期刊。
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