作者：牟鲁霞 祝路 赵爱华 周明眉 贾伟黄芪多糖提取除蛋白脱色素
摘要：目的：优化黄芪多糖的提取及精制工艺。方法：以粗多糖提取率和葡萄糖计多糖得率为指标,采用正交试验确定水提醇沉法最佳工艺条件;以多糖损失率、蛋白脱除率、色素脱除率结合可见光区光谱曲线下面积为测定指标,考察不同方法除蛋白、脱色素的效果以及对黄芪多糖含量的影响。结果：8倍量水在100℃下提取90 min,共提取3次为最佳提取条件;胃蛋白酶结合Sevage法除蛋白、DE52脱色素为最佳精制工艺。结论：该提取、精制工艺简便、快捷、高效,为黄芪多糖的进一步研究提供了基础。
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