《食品分析》课程开展双语教学的重要性与迫切性探究

作者：肖作为; 周一苗; 朱策; 黄绍国; 聂慧芳; ...双语教学

摘要：《食品分析》课程是高等学校食品科学与工程、食品质量与安全等专业的重要学科基础课。在本课程进行双语教学，是适应开放型经济和全球化社会发展的形势需要，探索培养具有世界眼光的国际型食品分析人才的有效途径；是提升《食品分析》教学国际化水平的现实需要；是《食品分析》教学改革的内在需要；是培养汉英双语兼通、中西文化兼容的食品分析人才的需要。

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