作者：宋丹制取实验肥皂水解反应制备实验脂肪酸油脂高级学生教材
摘要：《肥皂的制取》实验是与生产实际相联系的有机制备实验,是学生们在学完油脂水解反应以后对所学知识的一次实际应用,近几年被重新列入教材.肥皂的制取原理是：油脂在适量的碱溶液中水解生成高级脂肪酸盐和甘油,其中高级脂肪酸盐通过盐析等工序分离后即为肥皂.
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《中小学实验与装备》（CN：42-1685/N）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中小学实验与装备》始终坚持“贯彻党的教育方针，重视实验操作技术，倡导理论联系实际，培养动脑动手能力，指导学校实验教学，全面提高人才素质”为办刊宗旨。
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