作者:邵卫平中学生物教学生物知识可溶性还原糖鉴定方法斐林试剂尿糖试纸班氏溶液银氨溶液
摘要:生物组织中普遍存在的可溶性还原糖种类较多,常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖,它们的分子内部都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原性糖,具有还原性的半缩醛羟基可与弱氧化剂反应。与半缩醛羟基能产生特定颜色反应的化学试剂可用来鉴定这3种糖的存在。鉴定的方法有如下几种:
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《中学生物教学》(CN:61-1256/G4)是一本有较高学术价值的大型旬刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中学生物教学》秉承为中学生物教学服务、为提高中学生物教师的专业化水平服务的办刊宗旨,坚持导向性、科学性、实用性和时效性的办刊方针,立足于基础教育改革前沿,兼顾教育理论的探索与应用研究,倡导学术争鸣与创新实践。
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