作者：肖寒老字号品牌才品鲁中东周村未来发展战略炉壁机电工代市场体验式营销直营店
摘要：乒乓球大小的面团轻揉几下,眨眼之间就成了圆似满月、薄如纸张的饼坯,粘满芝麻后被翻手贴在了炉壁内,仅10秒,湖北的芝麻、鲁中的小麦、广东的蔗糖在师傅的手中,变化成一张“薄、香、酥、脆”的烧饼,这口感也只有在周村才品得到。悠悠烘烤千年,薄脆不失厚重。这两句话说的正是酥香越千年的周村烧饼。纵观周村烧饼的品牌发展,能从淄博当地众多的美食小吃中脱颖而出,成为全国知名的老字号品牌,究竟靠的是什么？
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