作者：赵冉食品检验实验室管理检验质量控制
摘要：食品检验是一项重要工作,可在根源上及时发现食品存在的安全问题,是保障食品安全的基础环节也是关键环节。进行食品检验的场所也就是食品检验实验室,其管理水平如何以及食品检验质量将会直接影响到最终检验结果,为此必须要不断加强食品实验室的管理。当前,国内食品检验实验室在管理以及检验质量控制上还存在着一定的不足之处,有必要对其影响因素加以探究,并将此作为依据提升食品检验实验室质量控制水平。
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《中小企业管理与科技》（CN：13-1355/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中小企业管理与科技》以宣传党和国家发展中小企业的方针政策，宣传企业科研成果、管理新动态，发展新模式，关注中小企业、民营经济的发展和创新研究，为促进中小企业和民营经济的发展提供政策支持和学术交流服务，促进中小企业发展为宗旨的综合类经济期刊。
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