作者：莎吾力食品安全追溯防伪技术
摘要：在国内外各种恶性食品安全事件不断发生的背景下，食品安全追溯系统已成为世界各国研究的热点。本文从食品安全追溯系统产生的背景、存在的问题、防伪技术、食品安全追溯中防伪技术的运用等几个方面进行了探讨。
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《中小企业管理与科技》（CN：13-1355/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中小企业管理与科技》以宣传党和国家发展中小企业的方针政策，宣传企业科研成果、管理新动态，发展新模式，关注中小企业、民营经济的发展和创新研究，为促进中小企业和民营经济的发展提供政策支持和学术交流服务，促进中小企业发展为宗旨的综合类经济期刊。
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