作者：夏立先方法科学碘盐真假鉴别反应原理学生实验教材
摘要：如何检验食盐中是否含碘，某些教材和众多教辅资料都给出了“公认”的方法和反应原理：IO3^-＋5I^-＋6H^＋=3I2＋3H2O，生成的碘使淀粉变蓝。对于这“公认”的方法和反应原理，我也曾深信不疑，但一次学生实验却彻底地改变了我的看法。
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《中学化学教学参考》（半月刊）创刊于1972年，由中华人民共和国教育部主管，陕西师范大学主办，CN刊号为：61-1034/G4，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中学化学教学参考》与时俱进、勇立潮头、引领基础教育发展的潮流而享誉全国中学教育界，以能够想读者之所想、急读者之所急、全心全意地为读者服务而深得广大读者的支持和厚爱。
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