作者：付雪高分子化合物高级脂肪酸碳碳双键官能团分子式同系物同分异构体淀粉溶液水解产物
摘要：1.考查常见营养物质的类属关系通过三大营养物质的元素组成、类别关系,来考查基本概念的内涵与外延,进而突出基本概念学习的重要性。例1下列说法正确的是( )。A.油脂、淀粉都是高分子化合物B.甘氨酸、丙氨酸互为同系物C.淀粉、纤维素互为同分异构体D.植物油和矿物油都属于油脂解析油脂不是高分子化合物,所以A错误;淀粉、纤维素属于高分子化合物,尽管其通式看似相同,但由于n不确定,它们的分子式不相同,所以C错;
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