作者：陈旭林生态养鸡特色养殖致富协会珍珠鸡氨基酸含量胆固醇含量间隔分布
摘要：珍珠鸡原产于非洲，是一种供人欣赏的动物。因其羽毛中间有圆圈间隔分布，看起来就像是珍珠一样，所以被人们称之为珍珠鸡。经过多年的人工驯化，现珍珠鸡已经成为了可以供人们食用的禽类。与普通肉鸡相比，珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有独特风味的特禽。成年珍珠鸡喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵抗疾病能力强。在-20～40℃时仍能生活。但出壳后的雏鸡若温度稍低，则易受凉、拉稀或死亡。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
