作者：钱玉华; 陈东周食品安全食品安全法律体系监管
摘要：三鹿奶粉等层出不穷的食品安全事件已对公众健康产生严重威胁,食品安全问题成为当今社会关注的焦点。食品从种植养殖到餐饮消费的一系列食品加工过程中可受到有害物质的污染,导致食品存在危害性,从而构成食品安全问题。现阶段,我国的食品安全监管模式为多部门监管的多龙治水模式,随着社会的进步和人民生活水平的不断提高,已不能够很好地适应食品安全形势提出的新挑战。本文通过对我国食品安全现状及食品安全法律体系现状进行分析,提出完善我国食品安全法律体系建设的建议。
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