作者:张利锋 张欣烨 张洁 马青青保健酒粗多糖
摘要:目的:建立保健酒中粗多糖含量的测定方法。方法:采用醇提醇沉水溶法从保健酒中提取粗多糖,经苯酚-硫酸显色后用分光光度法测定其含量。结果:方法线性范围为粗多糖含量0-0.15mg/mL,回归方程为Y=0.0034X+0.0021,线性系数0.9995,加标回收率为96.2%-100.9%。结论:此方法操作简便,回收率高,可用于测定保健酒中粗多糖的含量。
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