谈PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的应用

作者：常海军; 朱建飞; 周文斌; 唐春红问题式教学食品科学与工程运用

摘要：PBL是以设计问题和解决问题为核心的一种问题导向的教学模式，能够有效提高学生的学习兴趣，培养学生自主学习能力和问题解决技能。本文分析了PBL教学法在食品科学与工程专业教学中的实施步骤及方法，并提出了PBL教学法中应注意的问题。

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