传统发酵调味品与冷冻食品加工

作者：朱新贵发酵调味品冷冻冷藏食品食品加工主要问题调味料产业现状消费者酱油安全问题半成品

摘要：创新食品的商机一满足顾客的多重需求当今消费者越来越重视健康、方便及愉悦冷冻冷藏食品具备满足消费者对食品多重需要的潜质和条件;营养、健康——美味、愉悦——方便、快捷冷冻冷藏食品正在改变我们的生活方式!我国冷冻冷藏食品产业现状起步晚,20世纪90年代才起步;

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