食品中所含化学物质的安全性指标 促进方便面行业健康发展

作者：山田敏广化学物质暴露量摄取量油炸方便面安全性风险管理健康影响降低风险无毒性杀虫剂

摘要：一、化学物质的风险化学物质所引起的风险,是根据它的危险性有害性(危害)和暴露量决定的。风险=危险性·有害性(危害)×暴露量所谓风险管理是对风险的可接受性进行评价。探讨降低风险的必要性。探讨降低风险的实施措施,达到降低风险的目的。

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