作者:杜杜; 胡翔云; 闻笛餐饮品牌谭家菜官府菜明先生原有风格佛跳墙美食节文化底蕴血燕真金
摘要:1999年,四川长富集团曾海明先生将100年历史文化底蕴与丰富内涵的谭家菜引进成都,在原有风格和技法的基础上,与各大菜系兼容并蓄,打造出国内顶级餐饮品牌——"谭氏官府菜"并摘取了"餐饮奥斯卡"——"国际餐饮名店",被誉为"天下第一贵"
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《中外食品》(CN:11-4823/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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