工艺成本天公作美内酒低温发酵葡萄品种水果香气糖度高酸度发酵罐中所
摘要：德国是冰酒的故乡,但就是在德国本土,有幸能够品尝到冰葡萄酒也是一种难得的享受。德国人常常把它喻为同爱情一般高贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的。同时,冰酒的产量非常低,每公顷葡萄园只能生产不足100瓶,而且不能年年生产,只有天公作美、风和日丽的年景才有可能生产,平均每10年中只有7个年份左右能出产冰酒,所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的,它超乎寻常的质量傲然于其他国家冰酒之中。
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