作者:宋亮法国大麦啤酒大麦利益冲突啤酒工业原料供应大麦麦芽中国
摘要:法国啤酒大麦之于中国啤酒工业,是一个怎样的命题? 啤酒工业断断不能离开大麦麦芽。在中国啤酒工业的3大原料供应国中,法国虽然不是最大的,但也不可忽视。在2003年,法国对华出口大麦最多曾经达到60多万吨,此后维持在10万吨上下。而今年法国大麦因减产,面临几乎无货供应的局面,面对这种局面,中国啤酒工业能应付得来吗?
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《中外食品》(CN:11-4823/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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