作者：毕春元 田永忠 李保国 周万里 朱思荣 史...乙醇氧化酶酶电极玫瑰酒乙醇
摘要：乙醇氧化酶经固定化制成酶膜与过氧化氢电极构成酶电极，研完了乙醇酶电极分析方法的分析条件及参数，与常规比重瓶法测定乙醇含量进行比较，结果显示两者之间有较好的一致性。采用酶电极法测定玫瑰酒中乙醇含量具有成本低、方法简便、快速等优点。
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《中外葡萄与葡萄酒》（CN：37-1349/TS）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中外葡萄与葡萄酒》作为中国惟一的一份反映中外葡萄与葡萄酒行业发展的杂志，不仅代表了我国这一行业的现代水平，而且也是世界了解中国葡萄和葡萄酒的窗口，为国外厂商到中国投资，发展葡萄和葡萄酒事业，开拓中国葡萄酒市场起到新闻媒体的桥梁作用。它的经济效益和社会效益必将随着对外交流的扩大得以更加显著地发挥。
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