作者：孙曙光 蔡冬波 李振虎 贺强之 王义法无菌冷灌装工艺葡萄汁饮料pet瓶质量控制无菌冷灌装技术包装技术生产成本营养丰富
摘要：葡萄富含糖、有机酸、矿物质、氨基酸以及多种维生素等，被誉为“水果皇后”，葡萄汁作为一种营养丰富的饮料长期以来受到消费者的欢迎。随着PET瓶包装在世界范围内的蓬勃发展，果汁和软饮料的灌装正在由热灌装向无菌冷灌装进发。液态食品的无菌灌装属于最具发展前景的包装技术领域，它集中了现代制造和控制技术之精华，国内外众多厂商都在此领域开展了多项研究。将无菌冷灌装技术应用到PET瓶葡萄汁饮料的生产中，对提高产品质量，节约生产成本，降低能耗都有很大的益处。
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