作者：王维; 蔡一霞; 张建华; 杨建昌; 朱庆森土壤干旱果聚糖外水解酶蔗糖磷酸合成酶碳水化合物小麦
摘要：以春性小麦品种扬麦158和扬麦11为材料，设置出穗后高氮(HN)和正常氮(NN)两个施肥水平，以正常浇水为对照(WW)，研究适度土壤干旱(WS)对小麦茎贮藏性碳水化合物运转及有关酶活性的影响。结果表明，土壤干旱改变了小麦茎中碳水化合物的组成和流向，通过诱导小麦茎节间果聚糖外水解酶(FEH)活性的上升，促进了贮藏果聚糖的降解。适度土壤干旱抑制蔗糖代谢过程中由蔗糖合成酶(SuSy)催化的可逆途径，但加强蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖转化酶(INV)催化的单向碳流途径，SPS在茎内蔗糖的合成中起主导作用，促进了开花期喂入的贮藏^14C向蔗糖的分配，在茎贮藏同化物快速运转期(10～30DAA)，土壤干旱处理使小麦茎中蔗糖含量较正常浇水处理分别提高了15．9％．19．0％(NN)和34．7％～40．5％(HN)，贮藏^14C向籽粒分配的比例显著提高，茎鞘贮藏性糖对籽粒产量贡献分别是对照(正常浇水处理)的2．0～2．1倍(NN)和4．8～5．3倍(HN)。与正常浇水处理相比，土壤干旱使正常施氮处理的籽粒产量降低，而使高氮处理的产量显著增加。
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