作者：吕巍食品质量安全学科领域国外高校食品科学化学分析流行病学领域知识学术沙龙科学研究
摘要：据了解，迄今为止国外高校还没有专门的“食品质量与安全”专业，而是将食品质量与安全领域的学科分散于毒理学、食品科学、化学分析、流行病学、人类营养学等学科领域内。一些具有相关领域知识和经验的专家，联合起来形成一种类似学术沙龙的组织，承担该领域的教育与科学研究任务。
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