作者：师萱; 阎语; 梁旭明; 谭红军; 杨勇; 钟耕...提取工艺优化抗氧化活性微波辅助黑色素银耳分离纯化工艺碱溶酸沉法光谱特征
摘要：以微波辅助碱溶酸沉法提取银耳菌糠的天然黑色素,优化其分离纯化工艺,并对黑色素的光谱特征和抗氧化活性进行研究。结果表明,微波辅助碱溶酸沉法提取银耳菌糠黑色素最佳工艺为:料液比1:40(g/mL),提取碱液浓度1.75mol/L,水解时间2h,微波处理时间60s,该条件下黑色素粗提物的色价为156.6,经纯化后色价达316.0。
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