作者：毛先兵; 涂永勤培养策略氨基酸虫草素蛹虫草次级代谢产物微生物培养蛋白质组成营养成分调控作用生物吸收
摘要：1前言，微生物培养中氮源除作为构成菌体细胞的物质外，对次级代谢产物的合成还具有调控作用。通常，微生物培养所用的氮源为复合氮源，而复合氮源主要由各种氨基酸、多肽和蛋白质组成，且蛋白质和多肽在培养过程中被胞外蛋白酶降解为氨基酸或进一步被降解为铵离子和有机酸才被微生物吸收和利用，而且复合氮源的复杂性及其成分的可变性，可能掩盖关键营养因子的作用。因此，通过合成培养基考察营养成分对代谢产物合成的影响具有重要意义。
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