作者：张璐营养知识营养行为幼儿家长
摘要：为了解我园幼儿家长的营养知识和营养行为的现状,本研究抽取我园110名幼儿家长填写调查问卷,回收105份有效问卷。研究结果表明:仅半数左右的幼儿家长营养知识处在及格水平;年龄在30~39岁的幼儿家长较与其他年龄的家长而言,其营养知识得分最高;家长对幼儿一日膳食准备上,蔬菜、水果、豆制品摄取相对不足。为此,本研究提出:一是针对家长营养知识结构中的薄弱环节,加强营养知识宣传教育;二是幼儿园在开展宣传教育时要考虑文化程度较低的家长能够接受和理解;三是引导和鼓励家长从多种渠道获取营养信息,关注幼儿园的营养宣传教育。
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