溶菌酶测定方法的研究进展

作者：董卫星 刘淑鑫 钟丹 王霆溶菌酶比浊法平板扩散法荧光测定法比色测定法琼脂糖火箭电泳法紫外分光光度法高效液相色谱法

摘要：溶菌酶是一种作用于微生物细胞壁的小分子碱性蛋白酶,英国细菌学家Fleming于1922年首次在人的唾液、眼泪中发现。溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺之间的β-1,4糖苷键,破坏肽聚糖支架,在内部渗透压的作用下使细胞膜破裂而导致细菌溶解死亡。

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