作者:李娜奶精反式脂肪酸淀粉糖喷雾干燥营养成分表行业标准胰岛素抗性颗粒状饱和脂肪酸食用油脂
摘要:有人说:“奶茶里面都是添加剂,没有奶,是‘妖孽’”;还有人说:“奶茶里的奶精就是个‘妖孽’,含有反式脂肪酸,容易引起肥胖。”今天就和大家一起了解下奶茶中的奶精。 奶精到底是何方“妖精”? 奶精又称植脂末。《植脂末》行业标准(标准编号QB/T4791-2015)中规定,植脂末是以糖(包括食糖和淀粉糖)或糖浆、食用油脂等为主要原料,添加或不添加乳或乳制品等食品原辅料及添加剂,经喷雾干燥等加工工艺制成的用于饮料增白、改善口感的粉状或颗粒状制品。
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