蛋白质与营养平衡

作者：程文蛋白质缺乏营养元素动物蛋白心脑血管疾病营养保健品物质基础植物蛋白大豆分离蛋白人体代谢平衡

摘要：蛋白质是一切生命的物质基础,人体的17%为蛋白质,是身体除了水分以外,占身体比重最多、最重要的物质。体内蛋白质缺乏会影响身体的健康,只有蛋白质代谢平衡了,其他营养元素的摄入吸收才能有效。可以说,蛋白质既是所有生命的物质基础,也是营养保健的根本所在。那么,人体应该如何补充蛋白质呢?我们都知道,蛋白质有动物蛋白和植物蛋白

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