心脏病发作高糖食品碳水化合物信息资讯水果和蔬菜饮食日记摄入量总热量
摘要：碳水化合物和脂肪的摄入比例应适当,在人们的饮食中脂肪和碳水化合物到底分别应占多少比例?加拿大研究人员分析了来自18个国家的超过13.5万份饮食日记,给出了他们的答案。数据分析结果显示.研究参与者每日碳水化合物的摄入量占总热量的46%~77%。这一比例越高,死亡、心脏病发作和中风的风险也越大。但并不是碳水化合物的比例越低越好,如果饮食中减少精制谷物和高糖食品,而更多摄入全谷食物、水果和蔬菜,那么碳水化合物占热量的50%则刚刚好。
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