作者：范志红番茄籽油葡萄籽油葵花籽油亚麻籽油南瓜籽油烹调油杏仁油茶籽油
摘要：有几位朋友为了减脂增肌,蔬菜全部选择蒸、煮和凉拌的方式,完全不吃炒菜。他们的家人非常担心,认为不炒菜就没有油,而听说不吃油会造成脂溶性维生素缺乏,导致营养不良。不吃炒菜油真的会导致营养不良吗?我们来看看真相到底如何。我们就从炒菜油里面有什么说起吧。在我国,炒菜油也就是烹调油是各种精炼植物油,包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油,葵花籽油、芝麻油等常见的品种和调和油,也包括橄榄油、茶籽油、葡萄籽油、南瓜籽油、亚麻籽油之类"高大上"的品种,甚至还有杏仁油、核桃油、牛油果油、番茄籽油之类的昂贵小众品种。
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