作者：国家食品安全风险评估中心贮存方法食品家庭中国饮食腐败变质微生物
摘要：中国饮食文化源远流长，在漫长的实践中，劳动人民摸索出一些简单有效的贮存方法，比如糖渍、腌渍、风干、密封、烟熏等。食品的腐败变质多数是由细菌、霉菌等微生物造成的，而这些微生物干坏事需要一些条件。
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《中老年保健》（月刊）创刊于1986年，由国家卫生健康委员会主管，中日友好医院主办，CN刊号为：11-1015/R，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中老年保健》是中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。
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