作者：顾中一补铁铁锅炒菜血色素
摘要：科学上究竟是如何看待铁锅补铁的呢？用铁锅炒菜可以补铁吗？可以增加血色素吗？餐具对健康有什么影响呢？
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《中老年保健》（月刊）创刊于1986年，由国家卫生健康委员会主管，中日友好医院主办，CN刊号为：11-1015/R，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中老年保健》是中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。
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