作者：李彬蛋白质粉卵磷脂胆固醇新陈代谢组织细胞需要量
摘要：人体细胞主要由蛋白质(约占细胞内物质干重的80％)、卵磷脂和胆固醇组成。65公斤体重的人蛋白质约占11公斤。蛋白质是人体必需六大类营养物质之一．是生命活动的物质基础。人体每时每刻都在进行着新陈代谢．如果每天摄入的蛋白质不足，就会影响人的生长，组织细胞的更新、修补以及各种生理功能。
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《中老年保健》（月刊）创刊于1986年，由国家卫生健康委员会主管，中日友好医院主办，CN刊号为：11-1015/R，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中老年保健》是中年健康顾问，老年长寿之友。普及保健知识，介绍抗老防病，报道长寿经验，提倡科学养生，开设益智乐园，选登书画摄影，解答求医问病，反映读者之声。
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