作者：令狐菲茶叶化学性危害控制措施
摘要：茶叶做为世界三大饮料之一，与人们的生活密切相关，其种植、加工的过程可影响茶叶的产量和品质。良好农业规范（GAP）是国际通行的从源头加强农产品质量安全控制的有效措施，是确保产品质量安全工作的前提保障。文章简要介绍了茶叶GAP的内容，分析了GAP在茶叶种植和加工过程中化学性危害及其控制措施，为提高茶叶的产量和品质提供了理论依据。
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《质量技术监督研究》（CN：35-1300/T）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《质量技术监督研究》结合福建省质量技术监督局的工作部署，侧重于宣传质量技术监督方面的政策法规、最新工作动态，推广具有借鉴意义的工作经验，探讨标准化、质量管理等专业性工作，提升质量技术监督工作水平，指导各级质监部门、技术机构及企业的质量工作，突出可读性、实用性。
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