作者：李兆萍营养治疗肿瘤患者光盘g蛋白质免疫活性物质动物蛋白质植物蛋白质免疫球蛋白
摘要：肿瘤患者营养治疗中应注意饮食的质和量.蛋白质,每餐最少摄入20g蛋白质,一半来自动物蛋白质,一半来自植物蛋白质.乳清蛋白在营养学中被誉为“蛋白之王”,1,000g牛奶仅能提取7g;与母乳成分接近,易于消化吸收,且富含免疫活性物质（免疫球蛋白、乳铁蛋白等）,有助于提升人体免疫力.
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《肿瘤代谢与营养电子杂志》（CN：11-9349/R）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《肿瘤代谢与营养电子杂志》贯穿党和国家的卫生工作方针政策，贯穿理论与实践、普及与提高相结合的方针，探寻肿瘤代谢与营养学科发展趋势，交流和推广肿瘤代谢与营养领域的新理论、新成果、新技术、新材料、新经验和新信息，导向和促进我国肿瘤代谢与营养事业的不断发展。
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