作者：徐永清高职酒店管理专业实践教学体系
摘要：培养酒店行业所需的应用型、复合型、创新型人才是高职酒店管理专业实践教学体系构建的目标指向。本课题围绕BS-CDIO视角下高职酒店管理专业实践教学体系的构建和优化运行机制的理论开展研究,并结合郑州旅游职业学院酒店管理专业实践教学体系的现状和问题进行分析,定位基础实践教学、专业实践教学、综合实践教学及创新创业实践教学四个模块为实现途径,目的是一方面可在理论研究上进一步丰富和发展BS-CDIO理念在酒店管理专业实践教学体系运用的理论内容;另一方面运用典型案例分析的方法,理论联系实际,从案例中找出酒店管理专业实践教学体系构建和管理中存在的问题及原因,最后针对性的提出有效的优化途径和措施,使得专业实践教学体系的构建更好的服务于学生培养,提升整体教育教学质量,增强学校核心竞争力,为酒店业培养德、智、体全面发展的高端技能型专门人才。
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