作者：滕献良; 倪根富; 胡健华; 杨杰; 宋卫平; ...食堂管理中小学校haccp原理学校食堂硬件设施中学食堂食品安全安全管理
摘要：金华市婺城区各中小学校（市区环城线外）均地处农村，各学校食堂普遍存在硬件设施差，管理环节薄弱的现象。全区共有中学食堂17所，小学食堂21所，在校就餐学生人数有28266人。学校食堂的食品安全关系到师生的健康和社会的稳定，也越来越受到广大学生、家长、学校领导和社会各界的关注。为提高食堂食品卫生安全管理水平，
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