作者：叶田田; 谢光辉酒种越酒酿酒历史古越龙山制酒会稽山西汾酒加饭酒麦曲善酿酒
摘要：<正>"欲向江东去,定将谁举杯,稽山无贺老,却棹酒船回。"李白用这样一首诗表达了对"酒仙"贺知章的怀念。古往今来,黄酒出现在众多文人墨客的作品中,黄酒无疑是他们生活中不可或缺的一部分。中国黄酒历经几千载,其品种丰富,产地众多,由于不同的地域有不同的习俗、历史、文化等,所以各个地方黄酒的发展轨迹也不尽相同。黄酒作为我国历史最悠久的酒种,经过历代炎黄子孙几千年的培育和呵护,已经与中华民族文化相融相随、密不可分,同时,黄酒又承载着中华民族
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