作者：方修贵; 方利明; 舒建生; 刘春荣; 曹雪丹...常山胡柚生产工艺发酵法双态固液果醋新橙皮苷成熟果实
摘要：胡柚，又名“常山金柚”，是浙江省衢州市常山县地方名果。已故园艺界老前辈吴耕民教授认为其是柚子与甜橙的自然杂种[1]。由于其富含柚皮苷与新橙皮苷，常山胡柚的干燥未成熟果实得以“衢枳壳”的名义被纳入2015年版《浙江省中药炮制规范》，正式成为一味中药[2]。临床实验表明，食用胡柚对人体有降血压、耐缺氧、抗氧化、增加冠动脉血液流量和降血糖等作用[3]。
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